Un petit cheptel de quelques vaches permettra d’entretenir les prairies et de fournir tous les 3 mois, une viande vendue en caissettes sur commande.

Dans le soucis de préserver une race qui a faillie disparaître (il persistait une quinzaine de vaches de cette race en 1983), nous entretiendrons un cheptel de vaches de race Nantaise, particulièrement adaptée à nos climats.

Caractérisée par son mufle, ses cornes et ses pattes de couleur noires, notre cheptel sera alimenté sur prairies 365 jours pas an.