Qu’est-ce qu’une Poularde?

C’est un poulet femelle qui a été élevée pendant près de 6 mois, et dont le développement hormonal est stoppé. C’est l’équivalent du chapon femelle.

Les poulardes sont reconnus pour leur chair fine, fondante et persillée, leur goût tendre et savoureux.

Comment sont-elles élevées?

Elevés près de 6 mois sur la Ferme avant d’être dégustés par nos papilles émoustillées.

Pendant 5 mois elles accèdent aux parcours extérieurs et sont nourris de céréales issus de l’agriculture biologique dont une partie est produite directement par la ferme.

Le dernier mois, les poulardes sont mises au calme, nourries aux grains et au lait bio exclusivement.

Quels poids font-elles?

Les Poulardes une fois évidés et  prêtes à cuire,

feront entre 2 et 3kg environ.

Il faut compter autour de 300gr par convives à table.

Comment commander?

Il suffit de vous rendre à la ferme et de préciser le type de

Volailles, le poids, la date à laquelle vous

souhaitez la récupérer, ou de nous envoyer un mail

(nous confirmons par retour de mail) en laissant un numéro

de téléphone.