Qu’est-ce qu’une Poularde?

C’est un poulet femelle qui a été élevée pendant près de 6 mois, et dont le développement hormonal est stoppé. C’est l’équivalent du chapon femelle.

Les poulardes sont reconnus pour leur chair fine, fondante et persillée, leur goût tendre et savoureux.

Comment sont-elles élevées?

Elevés près de 6 mois sur la Ferme avant d’être dégustés par nos papilles émoustillées.

Pendant 5 mois elles accèdent aux parcours extérieurs et sont nourris de céréales issus de l’agriculture biologique dont une partie est produite directement par la ferme.

Les derniers mois, les poulardes sont mises au calme, nourries aux grains et au lait bio exclusivement.

Quels poids font-elles?

Les Poulardes une fois évidés et  prêtes à cuire,

feront entre 2,5 et 3,5kg.

Il faut compter autour de 300gr par convives à table.

Comment commander?

Il suffit de vous rendre à la ferme et de préciser le type de

Volailles, le poids, la date à laquelle vous

souhaitez la récupérer, ou de nous envoyer un mail

(nous confirmons par retour de mail).

Quand puis-je récupérer ma volaille de fête?

Mercredi 20 décembre aux horaires habituelles, ou vendredi 22 décembre (ouverture exceptionnelle NON STOP) de 10h à 19H, ou Samedi 23 de 10h à 13H

Ou pour le jour de l’an vendredi 29 ou samedi 30 décembre aux horaires habituelles.